【BOOK】持ちより＆差しいれレシピ

ケータリングのプロが教える
持ちより＆差しいれのレシピとアイディア集！



10通りのシチュエーションとテーマで
　・レシピ
　・前準備
　・調理
　・ケータリング
　・テーブルコーディネート
のコツやノウハウを紹介。



カジュアルで美味しく、見た目も可愛い料理の数々です。



-目次-
持ちより＆差しいれのコツ
Scene01　朝ごはんパーティー
Scene02　スパイスパーティー
Scene03　エスニックパーティー
Scene04　巻きまきパーティー
Scene05　スチームパーティー
Scene06　赤のテーブルパーティー
Scene07　春のピクニックパーティー
Scene08　夏の果実パーティー
Scene09　秋の夜長の宴
Scene10　冬のクリスマスパーティー
メニュー構成のコツ　FINGER FOOD ＆ PINCHOS、DELI、MAIN、DESSERT



-著者紹介-
岩本恵美子(Emiko IWAMOTO)
美容、デザイン関係の仕事を経て、料理の道へ。DEAN & DELUCA でケータリングコーディネーターとして勤務。イベントの料理のメニューを考案したり、お菓子をセレクトしたりとフード関連のコーディネート全般を担当した。オーガニックやローカルフードなどに興味を持ち、地元の無農薬農家さんとの出会いや趣味であるサーフィン・登山などを通して、食と自然とのつながりをより強く感じるようになる。現在は、Thymons（チモンズ）として活動し、ギャラリー林檎の木にて地元の野菜を使ったランチ「5156 LUNCH」や料理教室「On the TABLE」を毎月開催。著書に『豆乳スムージー』、『おいしい野菜レシピ』（共に文化出版局）、『野菜が主役！ ベジつまみ』（旭屋出版）がある。
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◇サイズ・容量◇
136ページ AB判 オールカラー
規格
■生産地：日本
■素材・成分：紙